Een kamado BBQ is niet meer weg te denken in de Nederlandse BBQ cultuur. Het begon met de Green Egg en inmiddels zijn er meerdere goede kamado merken op de markt en is er dus volop keuze.
Wat is een kamado eigenlijk
Een kamado is een keramische BBQ, dat zie je ook aan de binnenkant en buitenkant. Een kamado heeft aan de binnenkant een keramieken pot die hitte enorm goed vasthoudt en kan reguleren. Dat reguleren is vooral belangrijk als je gerechten langdurig op dezelfde temperatuur moet bereiden.
Kamado slaat dus vooral op het type bbq en daarin zijn verschillende merken verkrijgbaar zoals een Green egg, the Bastard en Smokey Joe.
Veelzijdige bbq
Een kamado is enorm veelzijdig. Door de kolen goed op te stoken kun je er uitstekend op grillen. Ben je meer op zoek naar een bbq die je kunt gebruiken als een soort oven voor gerechten die langdurig op dezelfde temperatuur moeten blijven. Ook daar is een kamado uitermate geschikt voor. Vanwege de keramieken pot en de deksel, behoudt hij zijn temperatuur zeer stabiel.
Daarover gesproken, alles wat je in de oven kunt maken, kun je ook op een kamado maken. Wil je jouw ovengerecht dus net even wat extra rooksmaak meegeven om hem zo nog lekkerder te maken, gebruik dan een kamado voor deze klus.
Waar is een kamado van gemaakt
Een kamado is loeizwaar, die til je niet zomaar even op. Dat komt ook door de materialen waar dit type bbq van is gemaakt. Zoals genoemd maakt een kamado gebruik van een keramieken pot en deze is dubbellaags om de hitte beter vast te houden. Daarnaast zitten er vaak materialen als roestvrij staal en RVS op.
Dit zorgt er wel voor dat je echt een goede kwaliteit bbq hebt die het jaren vol kan houden!
Wat zijn de voordelen van een Kamado?
Eigenlijk kun je een keramische BBQ niet vergelijken met een traditionele BBQ zoals wij die in Nederland gewend zijn. Maar als je deze twee tegenover elkaar zet, heeft de Kamado een aantal belangrijke voordelen.
- Door de keramische pot blijft de BBQ lang op dezelfde temperatuur, daardoor kun je gerechten maken die je low and slow moet bereiden;
- Daarnaast heb je ook de mogelijkheid hem op te stoken en op hoge temperatuur te grillen;
- Het is een hele stevige BBQ die meestal jaren meegaat door de onderhoudsvriendelijke materialen.
Nadelen
- Hij is zwaar, je neemt hem niet zomaar even mee naar een familieBBQ;
- De aanschafprijs van deze BBQ’s ligt gemiddeld veel hoger dan een ‘gewone’ BBQ;
Bekende kamado’s
Inmiddels zijn er meerdere bekende kamado’s op de markt, ieder met zijn eigen uitgangspunt, voordelen en prijsklasse. Hieronder vind je de 3 bekendste merken.
Green egg: Deze kennen de meeste mensen wel, al is het maar om zijn opvallende groene kleur en de naam. De Green Egg was wellicht niet de eerste die je in Nederland kon kopen, maar werd wel heen snel bekend. Je kunt deze BBQ in verschillende maten kopen en er zijn ook veel accessoires op de markt die te maken hebben met BBQ-en of bijvoorbeeld een buitenkeuken waar hij precies in past.
The Bastard; Deze zwarte kamado heeft snel aan populiaritiet gewonnen. Door zijn prijs, maar ook zeker door zijn stoere uiterlijk en bijpassende naam. Ook de Bastard heeft inmiddels een uitgebreid assortiment aan accessoires en aanvullingen die nog meer mogelijkheden geven aan deze BBQ
Kamado Joe; deze opvallende rode BBQ is wellicht niet zo bekend als de vorige merken, maar heeft een hele goede reputatie. Hij ligt qua prijsklasse tussen de Green Egg en de Bastard in wint snel terrein in Nederland.
Is een kamado wat voor jou?
Dat is iets wat alleen jij kunt besluiten, maar deze overwegingen kunnen jou helpen:
- Vind je het leuk om naast te grillen ook andere soort gerechten te maken?
- Houd je van buiten koken en doe je dit het jaar door?
- Wil je een stoere, grote BBQ die er ook mooi uit ziet?
- Ben je bereid geld uit te geven aan een BBQ die jaren mee gaat?
Is op alle vier de vragen het antwoord ‘ja’ dan is een Kamado zeker wat voor jou!
