Het begrip buitenkeuken is nogal ruim, daarom eerst een korte uitleg wat wij bedoelen met een buitenkeuken. Een buitenkeuken is een gasbbq met een klep waarmee de bbq afgesloten kan worden en aan beide kanten zit een werkblad met soms zelf een gaspit voor warme sauzen.
Een buitenkeuken gebruikt gas als brandstof waardoor snel gestart kan worden met barbecuen. Met een buitenkeuken kunnen alle gerechten gemaakt worden die ook op een kettle bbq of kamado gemaakt kunnen worden.
Omdat je door middel van een draai aan de knop(pen) de warmte kunt regelen van een buitenkeuken, is het gemakkelijk om verschillende soorten gerechten te maken.
Dit is voor veel barbecue liefhebbers dan ook een reden om geen buitenkeuken aan te schaffen. Ze missen het aansteken van de briketten of houtskool. Bij een buitenkeuken is er standaard geen rook waardoor je die herkenbare barbecue smaak mist. Rook ontstaat door het vet dat op het houtskool of de briketten komt, of bij het gebruik van rookhout. Om bij een buitenkeuken toch een rooksmaak te krijgen kan rookhout toegevoegd worden.
Nadelen
Een buitenkeuken is geschikt voor mensen die bbq’en erg leuk en lekker vinden, maar niet met briketten of houtskool aan de gang willen. Je kan snel starten met bbq’en en de temperatuur blijft zoals je hebt aangegeven met de draaiknop. Dit heeft als voordeel dat je minder hoeft om te kijken naar de bbq en dus meer tijd kan besteden aan familie en/of vrienden.
