Een barbecue gaat nu eenmaal niet zonder brandstof. Dat is het meest essentiele van het hele barbecueen. Maar er zijn verschillende type brandstoffen voor de barbecue en ieder type heeft zijn eigen voor- en nadelen. Daarnaast heeft het type brandstof ook invloed op je planning, aanpak en gerechten. Verdiep je dus goed de verschillende typen brandstof voor de barbecue.
Elektrische BBQ
Een elektrische BBQ heeft zoals de naam het al zegt elektriciteit als brandstof. Je steekt dus de stekker in het stopcontact en de BBQ wordt warm. Dit betekent dus dat je heel snel ook kunt gaan beginnen met het bereiden van eten. Maar je krijgt niet de uitgesproken rooksmaak die je van andere brandstoffen wel hebt en je moet natuurlijk een stopcontact in de buurt hebben.
Lees hier meer over elektrisch barbecueën
Kolen BBQ
Een kolen BBQ gebruikt houtskool of briketten als brandstof. Je koopt dus een zak van deze kolen, doet ze in de barbecue of firestarter en steekt ze aan. Ze worden dan heet en zorgen ervoor dat jij je eten kunt klaarmaken. Uiteindelijk zijn ze ‘op’ en koelt de barbecue weer af. Het type bbq en het soort kolen dat je gebruikt zorgt voor de manier van aansteken en hoelang ze heet blijven. Zoek dit dus goed uit voordat je begint met barbecueën, want het heeft ook invloed op wat je klaarmaakt.
Wil je bijvoorbeeld iets lang en op lage temperatuur klaar maken, dan gebruik je kolen en je barbecue op een andere manier dan wanneer je iets kort wilt grillen.
Lees hier alles over een kolen BBQ
Gas BBQ
Tot slot heb je ook BBQ’s die op gas werken. Je sluit een gasfles aan op de BBQ en steekt hem aan. Hij werkt dan in principe hetzelfde als een gasfornuis. Je kunt de temperatuur bijstellen door aan knoppen te draaien en ben je klaar dan zet je het gas uit.
Het grote voordeel is dat je snel kunt beginnen met koken, maar ook hier mis je de uitgsproken rooksmaak. Daarnaast moet je gasflessen in huis hebben en goed opletten op de hoeveelheid gas er nog is. Je wilt niet halverwege een maaltijd zonder gas komen te zitten.