Een Dutch oven, als Nederlandse BBQ-fanaten mag deze natuurlijk niet ontbreken. Maar wat kun je eigenlijk met dit ding? Verrassend veel en heel veelzijdig. Twijfel je nog aan het kopen van een Dutch Oven, lees dan welke 3 dingen je met deze gietijzeren pan kunt doen.
Verschillende Dutch Ovens
Er zijn uiteraard ook weer verschillende Dutch Ovens. Sowieso zijn ze in verschillende formaten te gebruiken en heb je Dutch Ovens met pootjes en zonder pootjes.
Met pootjes kun je de pan makkelijk op een hittebron zetten en zonder pootjes kan hij gebruikt worden in de oven, op een barbecue en zelf op jouw eigen gasfornuis.
Daarnaast zijn er deksels met en zonder randjes. De deksel met randjes is bedoeld om er iets op te leggen en bij sommige bereidingen zijn dat kooltjes. Zodat er hitte rondom de pan is. Zonder randjes wordt dat moeilijk, dus dan is het gewoon een deksel.
Wat is een Dutch Oven
Een Dutch Oven is een gietijzeren pan die je op de barbecue zet op kunt gebruiken in open vuur. In tegenstelling tot de naam doet vermoeden, komt deze pot oorspronkelijk niet uit Nederland maar uit Amerika.
Nou ja, niet helemaal, want de ontwikkeling van de Dutch Oven is gebaseerd op een Nederlandse bereidingstechniek van gietijzeren potten. Maar de verdere ontwikkeling en gebruik van deze gietijzeren pan komt uit Amerika.
3 dingen die je kunt bereiden in een Dutch Oven
Omdat de Dutch Oven, zoals de naam het al zegt, kun je alles bereiden dat je ook in een oven kunt bereiden. Het is ook wel vergelijkbaar met een slow cooker, dus ook die recepten kun je gebruiken.
Maar om je een beetje op weg te helpen, hier 3 voorbeelden.
Een kip uit de Dutch Oven
Dit is een hele eenvoudige manier om de Dutch Oven te gebruiken, want het is niet meer en niet minder dan een kip kruiden en een tijdje in de Dutch Oven leggen die op een hittebron staat.
Dit kan bijvoorbeeld op een open vuur of op je barbecue. Net als in de oven wordt de kip langzaam gegaard. Let er wel op dat het niet te heet wordt, maar dat de garing geleidelijk aan gebeurt. Je wilt geen zwarte onderkant van de kip terwijl hij nog rauw van binnen is.
Brood uit de Dutch Oven
Niks lekkerder dan versgebakken brood…. Vooral als het uit de Dutch Oven komt, want ja dat maakt het toch nog weer wat specialer.
Dus probeer het eens om je brooddeeg niet in een broodbakmachine of in de oven te doen, maar in de Dutch Oven. Het geeft een extra dimensie aan de smaakbeleving.
Een stoofpotje uit de Dutch Oven
Je tilt de deksel op en een heerlijke geur komt je tegemoet. Kruiden, groenten en andere lekker dingen. Iedereen die wel eens een stoofpotje heeft gemaakt weet precies hoe dat ruikt.
Gebruik ook eens een Dutch Oven om een stoofpotje te maken. Op lage temperatuur, uren laten pruttelen en dan uiteindelijk heerlijk smikkelen van alle lekker smaken.
